La Recette de mon Quatre-quarts facile

Temps de préparation : 10   minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 œufs
- beurre
- sucre
- farine
- sel
- extrait de vanille, zestes ou jus de citron...

- 6gr de levure chimique Alsa

Préparation de la recette :

Pesez les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine.

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, et versez-y le beurre fondu, ensuite la farine par petites quantités et enfin les blanc des œufs battus en neige.

Ajoutez une pincée de sel et la levure.

Versez dans une moule à cake beurré, et enfournez pendant 45 min à 160°C (thermostat 5-6) ; bien surveiller la cuisson.

Parfumez la pâte avec de l'extrait de vanille ou des zestes de citron